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玉液琼浆,怎能少了专业的酒窖
2024-04-03  浏览:94
爱酒人士,必定有一个藏酒的酒窖,让酒香在岁月中绵延久长,时而小酌几杯,生活果真惬意。然而,不是所有藏酒空间都是合格的,一个好的酒窖是需要考验的。

理想的酒窖应符合几个基本要求:

空气

酒是有生命的,需要呼吸氧气,尤其是红酒,随时间的推移,如女人一样越来越有韵味,所以酒窖需要足够的贮存空间,通气性能要好。

酒窖必须由原木制作红酒架,其中用橡木是较适合,懂酒的都知道红酒储存使用橡木能给红酒带来更丰富的口感,采用橡木酒架,让橡木的香味持久为红酒添色。此外注意原木不能做油漆,空气通过木塞与酒接触,油漆味尤其容易把红酒的质量破坏。

温度

酒窖里的温度要保持在10—14度,温度太低软木塞容易膨胀,太高又容易干裂。

湿度

专业的酒窖湿度控制在75—80%,否者过高软木塞容易发霉,较终导致酒变质。

酒架的层板倾斜度也要考量,酒刚好侵泡到木塞三分之一的高度,保证木塞的湿度。倾斜度掌控不好,木塞全部浸泡容易发霉,酒和空气无法接触,没有浸泡,木塞就容易干燥开裂。

暗度

长期的光照会导致酒的品质变坏, 所有的酒都应该尽量避免强光照射无论是日光或灯光,特别是对气泡酒会造成极大的伤害。因此酒窖需隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰引发变质。

较适合存放葡萄酒的地方,莫过于干爽而空气流通的专业地下酒窖。想要一个优质的藏酒空间,必须事先考虑空间的配置情况,越是想要长期使用的酒窖,条件就要规划得越完善。定制好酒窖德琅全屋定制提供专业方案,原木生态材质,还酒一个纯净空间,专业设计团队倾心设计,周全考虑红酒品质,储存红酒更有方。

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